souffle

Soufflé de queso y jamón

Ingredientes: 3 cucharadas de fécula de maíz 1 taza de leche 1 cucharada de manteca 3/4 taza de queso fresco mantecoso 1/2 taza de jamón 2 yemas 3 claras sal, nuez moscada Preparación: Se disuelve previamente la fécula de maíz en la leche fría y luego se cocina a fuego suave revolviendo continuamente. Hervir durante ...

Souflé de centolla

Ingredientes •    1 kg de carne de centolla •    Jugo y cáscara rallada de 2 limones •    1 taza de avellanas picadas •    2 cucharadas de eneldo picado •    1 ½ taza de crema de leche •    4 yemas •    ½ taza de queso rallado •    4 claras Preparación Se corta la carne de centolla ...

Soufflé de peras

Ingredientes •    3 peras cortadas •    1 vaso vino blanco •    jugo de limón •    5 cucharas de harina •    3 yemas •    3 claras batidas a nieve •    2 cucharadas de pan rallado •    3 cucharadas de nueces Hervir las peras con el azúcar, el vino y el limón hasta que estén blandas.

Souffle de huevos poche

Nada mas apetitoso que un souffle,su textura , y suavidad nos tienta con solo verlo. Los hay qpra todos los gustos, dulces de queso de verduras, hoy les damos una  nueva idea, souffle de huevos poche. INGREDIENTES: Para cuatro personas: 4 huevos poche 4 huevos 300 cc de vinagre 600 cc. de agua 40 gr ...

Flan de roquefort

INGREDIENTES: 1 l de leche 8 huevos 2 cucharadas de sal 1 pizca de nuez moscada 200 gr de roquefort 1/2 cucharadita de pimienta 100 gr de puerros 50 gr de manteca 30 gr de harina 1/2 l de caldo hirviendo 2 cucharadas de perejil picado

Isla flotante

INGRDIENTES: 5 huevos 1/2 litro de leche 1 cucharada de esencia  de vainilla 375 g de azucar divido en tres partes iguales 100 cc. de agua

Mousse de zapallitos

INGREDIENTES: 1 kg de zapallitos 2 huevos 250 cc. de aceite 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de agua 1 cucharadita de pimienta 1 gota de colorante verde ( se puede suprimir) 2 sobres de gelatina sin sabor 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de salsa inglesa

Cómo hacer salsa blanca

Salsa bechamel ideal para hacer lasaña, para enriquecer unas verduras, o para croquetas. En Bloghogar te contamos cómo hacer salsa blanca sin grumos, receta fácil con vídeo. Índice del articulo: Salsa bechamel o blanca una de las recetas más antiguas de Europa Salsa blanca diferentes texturas Cómo hacer salsa blanca Ingredientes que necesitas Vídeo explicativo ...