verduras segundo plato

Apio al horno con salsa de hierbas.

INGREDIENTES: 2 corazones de apio chicos cortados en trozos 75 gr de manteca 2 cucharaditas de sal 30 gr de pan rallado 1/2 vaso de de vino blanco seco 2 cucharadas de albahaca picada 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de caldo de ave sal y pimienta

Lomito de cerdo al romero

INGREDIENTES: 2 lomitos de cerdo 3 dientes de ajo 2 ramitas de romero 172 vaso de vino blanco 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta

Aros de cebolla crocantes

INGREDIENTES: 4 cebollas cortadas en aros agua helada PARA LA MASA: 1/2 taza de leche 1/2 taza de cerveza lager 1 huevo semi batido 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 litro de aceite de maiz

Berenjenas rellenas

INGREDIENTES: 2 berenjenas grandes 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 120 gr de arroz cocido 210 gr de atun escurrido y desmenuzado 2 cucharadas de  mayonesa 1 cucharada de curry 1 lata de tomates 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta negra

Ensalada de garbanzos

INGREDIENTES: 250 gr de garbanzos,  remojados  toda la noche 2 puerros chicos 3 tomates medianos 3 cucharadas soperas de vinagre 9 cucharadas de aceite 2 cucharadas del jugo de coccion de los garbanzos 1 cucharada de perejil picado 1 cebolla picada 1 hoja de menta picada hojas de menta para decorar sal y pimienta.

Pastel de coliflor gratinado

INGREDIENTES: 1 coliflor grande 3 cucharadas de harina 1 taza 1/2 de leche hirviendo 20 gr de manteca 4 huevos 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 lata de salsa parmesana sal y pimienta 100 gr de jamon crudo trozos de queso parmesano

Arrollados de acelga

INGREDIENTES: 2 cebollas picadas 1 lata de pure de tomate 100 gr de semola 12 hojas grandes de acelga 2 cucharadas de perejil picado 150 gr de queso crema 5 cucharadas de queso parmesano rallado 20 gr de manteca 1/2 ucharadita de tomillo una pizca de nuez moscada 1 cebollita de verdeo picada sal y ...

Ensalada de camarones y berro

INGREDIENTES: 1 atado de berro 500 gr de camarones pimienta negra en grano 2 tomates 2 paltas 2 claras de huevo duro sal,pimienta molida 4 cucharadas de jugo de limon y 3 de aceite de oliva