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Tallarines fritos

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INGREDIENTES:

250 gr de tallarines

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo aplastados

1 pimiento verde cortado en tiritas

120 gr de carne cortada en trocitos

2 ramas de apio cortada en rueditas

1/4 de repollo colorado  cortado en juliana

1 cuch de salsa de soja , sal y pimienta

PREPARACION:

Hervir los tallarines 8 minutos, en agua y sal. Enjuagarlos en agua fria y colarlos. Calentar el aceite en una cacerola de barro. Rehogar , la cebolla el ajo y el pimiento. Agregar la carne y dorarla mezclando con cuchara de madera.

Añadir los fideos y la salsa de soja .Revolver bien y agregar el apio, el repollo , sal , pimienta y cocinar unos 5 minutos mas.

Es un plato rico en , almidones, proteinas , hierro, vitaminas A y C, Selenio y acidos grasos saturados , que proporciona el aceite de oliva.

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