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Tarta con frutos del mar

Ingredientes para la masa:

200 gramos de harina
sal, pimienta
75 gramos de margarina
75 cc. de agua

Ingredientes para el Relleno:

1/2 cucharada de mostaza
500 gramos de filetes de merluza
1 puerro
1 tomate
2 cucharadas de salsa ketchup
3 huevos
sal, pimienta
1 lata de mejillones
200 gramos de camarones

Preparación de la Masa:

Se coloca la harina en un bol y se condimenta con la sal y la pimienta a gusto. Se agregan 50 gramos de margarina a temperatura ambiente y el agua formando una masa. Es necesario amasarla bien hasta que quede homogénea. Se estira la masa y luego sobre ella se esparcen los 25 gramos de margarina restantes. Se espolvorea con harina y se dobla la masa por la mitad. Se estira y con ella se forra la tartera, que fue untada con la mostaza.

Preparación del Relleno:

Los filetes de merluza se cocinan durante cinco minutos en agua con sal. Luego se escurren y se colocan en el vaso de una licuadora. A este se agregan el puerro con el tomate pasado por agua caliente y pelado, además se añaden la salsa ketchup y los mejillones bien limpios. Se rellena la tarta con esta preparación y se lleva al horno moderado por unos treinta minutos. Se decora con los camarones. Esta tarta puede servirse tanto fría como caliente, es aconsejable acompañarla con salsa golf cuando se sirve fría.

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