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Tarta de cebolla

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INGREDIENTES:

1 kg y 1/2 de cebollas

100 gr de panceta

2 huevos

100 gr de crema

200 gr de manteca

discos de masa para empanadas

harina, sal, pimienta y comino, para espolvorear

PREPARACION:

Corte las cebollas en rodajas finas. Frialas en la manteca, con la panceta picada, hasta que la cebolla este tierna.

Escurra la fritura sobre un tamiz y mexclar con la crema y los huevos ligeramnete batidos. Salpimentar.

Forre los moldes de tarta con el disco de masa. Rellene con la preparacion de cebollas. Espolvoree con comino y lleve a horno caliente 20 minutos.

NOTA: 100 gr de cebolla tienen 40 calorias. Cruda es un excelente diuretico y aporta vitamina C.

Si debe cuidar la linea reemplace la panceta por jamon cocido y la crema por queso blanco magro.

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