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Tarta de chocolate

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INGREDIENTES:

500 gr de chocolate cobertura

250 gr de manteca

300 gr de azucar

100 gr de harina

8 huevos

PREPARACION:

Derretir 250 gr de chocolate a baño maria, agregar 200 gr de manteca y mezclar energicamente.

Bata por separado los huevos con el azucar. Añadir de a poco la harina tamizada, mezclar con movimientos envolventes.

Una las dos preparaciones y vierta en un molde enmantecado y enharinado de no mas de 5 cm de alto. Cocine en horno precalentado y a temperatura moderada durante 25 minutos.  Dejar rnfriar y desmoldar.

Coloque a baño maria 250 gr de chocolate cortado en trozos, 50 gr de manteca y la crema.    Una vez derretidos mezclar bien y dejar enfriar.

Cubrir la tarta. Se sirve cortada en porciones y salseada con salsa roja y cerezas.

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