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Tarta marina

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INGREDIENTES:

1 kg de papas

1 kg de filetes de pescado a gusto ( sin espinas)

50 gr de manteca

1 lata de choclo desgranado

3 huevos duros

1 cucharadita de perejil, y una de cebolla , todo bien picado

1 zanahoria

4 tomates

dos tapas de masa para tarta

sal y condimento a gusto.

aceitunas

PREPARACION:

Hervir en agua salada  los filetes , juntamente con las papas.Una vez a punto hacer pure, agregando la manteca.

Rehogar a parte, la cebolla con manteca o un poco de aceite, agregar la zanahoria bien picada, el perejil y el tomate, cortado y sin semillas.

Condimentar a gusto, agregar el choclo y cocinar durante 7 minutos.

Mezclar la salsa a la preparacion anterior, agregarle los huevos duros picados, las aceitunas picadas en trocitos y los condimentos que se deseen.

Poner en una asadera para horno aceitada, una de las tapas de tarta. Rellenar con la preparacion anterior. Cubrir con la otra tapa. Cerrar los bordes usando un poco de agua para unir.

Con el sobrante de la masa podemos poner tiras y adornar, ya sea con forma de pescaditos o simplemente tiras como muestra la foto.

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