Tarta pasiega de manzana

tartademanzana.jpg

Ingredientes

1 disco de pasta quebrada fresca
120 g de legumbres secas
2 manzanas Granny Smith
1 limón
1 vaso de confitura de naranja
Mermelada de albaricoque
20 g de mantequilla
Canela molida
Nuez moscada

Engrasa y cubre
Precalienta a 180º el horno. Engrasa con mantequilla un molde redondo y bajo, pon el disco de masa sin cortar lo que sobresalga. Cubre con papel de aluminio y echa legumbres por encima.

Corta y rocía
Hornea 15 minutos a 180º. Retira el papel y las legumbres. Pela y descorazona las manzanas y córtalas en gajitos; ponlos en una fuente y rocíalos con zumo de limón. Mezcla en un bol la confitura de naranja con 1 cucharadita de canela y otra de nuez moscada.

Hornea y pinta
Extiende la mezcla sobre la masa. Cubre con manzana, montando gajos en círculo. Mete en el horno 18 minutos a 180º. En un cazo con dos cucharadas de agua, calienta a fuego medio la mermelada. Desmolda y con una brocha, pinta la tarta con jarabe de mermelada.

Tarta pasiega de manzana
4.40 / 5
4.40 - 43 Votos

También te puede interesar

Un Comentario en “Tarta pasiega de manzana”

  1. LUZ BELLO dice:

    saludos y gracias por tan excelente receta. Me encantan las manzanas y queda rica con el crocante de la masa.
    Gracias y sigan con mas recetas.