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Tarteletas de ciruelas y pelones.

tarteletas.jpg

INGREDIENTES:

para la masa:

2 tazas de harina

1/4 taza de azucar

180 gr de manteca ,cortada en trozos

relleno:

3 pelones en mitades, sin carozo y en rodajas finas

3 ciruelas del mismo modo

3 cucharadas de azucar

frambuesas grandes

1/2 taza de jalea de membrillo o mermelada de ciruela  para pncelar

PREPARACION:

En procesadora poner la harina azucar y una pizca de sal, agregar la manteca y procesar hasta que tome la  forma de grannulado.Agregar agua helada y seguir procesando hasta formar una masa. Dividir la masa en 5 partes , formar circulos y envolver cada uno de ellos en papel plastico, dejar unas horas reposar en el refrigerador.

Con cada una de las partes de masa forrar moldes de tarteleta , y colocar en lata de horno.

RELLENO:

Mezclar los pelones  ciruelas y azucar en un recipiente, luego poner esta preparacion dentro de cada una de las masas ya en los moldes, hornear 10 min, bajar la temperatura del horno y dejar por 30 min aprox, hasta que la fruta este blanda y empiece a burbujear. Retirar del horno y dejar enfriar , luego decorar con frambuesas.

En una olla derretir la jalea o mermelada a fuego bajo y pincelar  las tarteletas con abundante  jalea.

Podemos hacer las tarteletas el dia anterior para que nos sea mas facil.

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