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Tartitas de frambuesa

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INGREDIENTES:

200 gr de manteca

400 gr de harina

125 gr de azucar

2 huevos

200 gr de crema batida

300 gr de frambuesas

1/2 frasco de mermelada de frambuesa

1 taza de agua

azucar impalpable

PREPARACION:

Mezclar la harina con los 125 gr de azucar. Con la ayuda de un cuchillo y tenedor, deshacer la manteca hasta que quede como polvo grueso.

Agregar los huevos y formar un bollo sin amasar. Dejar descansar en la heladera dos horas.

Estirar la maso con palote, y cortar en circulos de 8 cm de diametro. Colocar en placa enmantecada y llevar 5 minutos al horno. Dejar enfriar.

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En una cacerola colocar la mermelada de frambuesa y el agua. Revuelva bien, hierva 5 minutos y cuele la salsa. Dejar enfriar.

Untar las tapitas con crema, cubrirla con frambuesa y taparla, ya sea con otro circulo y unnhueco en el medio de la masita o dando la forma que guste.

Espolvorear con azucar impalpable.

Para servir, se puede poner alrededor un poco de la salsa , y si las masas son las dos redondas se puede agregar en el centro salsa tambien.