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Torta de Café y Amarettis

Ingredientes:
100 gramos de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar morena
1 cucharadita de vainilla
1 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de fécula
2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 tazas de leche
1 cucharada de café instantáneo
1/2 taza de amarettis

Preparación:

Se deben batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar los huevos de a uno por vez, y seguir batiendo enérgicamente, después de cada adición. Perfumar con la vainilla. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la fécula.

Agregar al batido de la manteca los elementos cernidos, alternando con la leche mezclada previamente con el café instantáneo. Verter en un molde enmantecado y enharinado. Espolvorear con los amarettis reducidos a polvo. Hornear a temperatura moderada.

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