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Torta de miel

Ingredientes:
1 taza más 2 cucharadas de azúcar
2 huevos
6 cucharadas de café líquido
5 cucharadas de miel
1/4 cucharadita de canela
2 cucharadas de aceite
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear.

Preparación:

Para preparar esta rica torta de miel será necesario batir primero el azúcar con los huevos hasta que se forme una crema blanca. A esta crema se le agrega el café, junto con la miel, la canela y el aceite. Se debe mezclar muy bien los ingredientes haciendo que quede bien homogéneo. Se agrega la harina, previamente cernida junto con el polvo de hornear.

Esta mezcla se debe vertir en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Se hornea a temperatura moderada hasta que al introducir un tenedor salga limpio. Es recomendable cortarla en cuadrados y servirlos espolvoreados con azúcar impalpable.

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