Escrito por

Zanahorias a la Naranja

Ingredientes:
450 gramos de zanahorias
1/2 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de manteca
1/3 taza de vino blanco
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1/2 taza de pasas de uvas
3 cucharadas de azúcar morena

Preparación:

El procedimiento para preparar esta sana combinación es sumamente sencillo. Se deben pelar las zanahorias y luego cortar en tiras finas. A continuación se colocan junto con la manteca, el jugo de las naranjas, el vino y la nuez moscadas en un sartén caliente. Se cocinan a fuego lento hasta que estén cocidas, o sea hasta que las zanahorias estén blandas. En ese momento se añade el azúcar, junto con las pasas y la ralladura de la cáscara de una naranja. Se continúa con la cocción hasta que las zanahorias queden glaceadas.

Es un plato ideal para acompañar con arroz o también para preparaciones que involucren carne de aves.

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos